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Calentamos un chorro de aceite; luego echamos la cebolla, el pimiento, los ajos y salpimentamos todo a fuego medio - alto y sofreímos. Echamos el tomate y pochamos. Echamos las costillas y las papas (patatas) y removemos. Echamos un vaso de vino blanco y agua hasta cubrir, además rectificamos de sal. Cuando arranque a cocer echan una pastilla avecrem (si quieren yo la echo porque le da mas sabor a los guisos). Tapan la cazuela cuando las papas (patatas) y las costillas estén blandas (como una hora); ya pueden disfrutar de una sana y rica comida.
